mardi, janvier 31, 2023
King of the grill

King of the grill

Le barbecue autrement

  • Recettes barbecue
    • Entrée
      • Terrine de foie gras aux saveurs de pain d’épices
      • Tarte de potimarron au lard fumé et chèvre frais
      • Tajine de quinoa au potimarron
      • Endives au Chevillon
      • oeuf cocotte aux asperges vertes
      • Carolines Ht-Marnaises
      • Tarte Tatin d’endives et magrets fumés
      • Tarte fine à la tome d’ortie
      • Tarte fine boudin blanc, pommes et morilles
      • Mont d’or #SurleGrill
      • Fritatta
      • Fromage de chèvre frais rôti au miel et amandes
    • Agneau
      • Carré d’agneau en persillade à l’ail des ours
      • Côte d’agneau Chimichurri à la menthe
      • Epaule d’agneau sauce vierge
      • Epaule d’agneau farcie
      • Tajine d’agneau
      • #786 (pas de titre)
      • Collier d’agneau façon carbonade
      • Côtelettes d’agneau aux épices indiennes
      • Tranche de gigot d’agneau au fenouil
      • Gigot d’agneau
      • Carré d’agneau en croute d’herbes
    • Boeuf
      • Hampe
      • Rôti de rumsteak
      • Faux filet en croute d’herbes et poivre
      • Joues de boeuf au beaujolais
      • Plat de côte au vin chaud
      • Pavé de boeuf à la citronelle
      • Pavé de boeuf au mélange d’épices
      • Pavé de boeuf en croute d’épices au café
      • Onglet au foie gras
      • Pavé de boeuf à la tapenade de truffe
      • Rôti de boeuf au bouillon de citronnelle
      • Pot au feu
      • Basses côtes de boeuf en croute de thé
      • Côte de boeuf au BBQ
      • Faux filet de Galice
      • Onglet de boeuf mariné à la truffe
      • Bavette roulée aux champignons
      • Parmentier de queue de boeuf fumée
    • Canard
      • Rôti de magrets de canard
      • Brochettes de magret de canard
      • Magret de canard en croute de pain d’épices
      • Effiloché de magret de canard en coque parmentiére
    • Porc
      • Carre de porc et son ketchup à la groseille
      • Poitrine de porc confite
      • Travers de porc à la Texane
      • Palette à la diable
      • Côtes de porc à la toscane
      • Filet mignon farci aux cèpes
      • Carré de porc
      • Côtes de porc saveur Cajun
      • Echine de porc forestière
      • Travers de porc laqués au miel et gingembre
      • Travers de porc à la caribéenne
      • Travers de porc sauce BBQ
      • Rouelle de porc au foin
      • Mijoté de porc au miel, panais et pommes
      • Filet mignon fumé et sa sauce tropicale
      • Filet Mignon Bardé à la sauge
      • Filet mignon fumé
      • Rôti de porc fumé
      • Saucisse fumée briochée
      • Porchetta
    • Veau
      • T-Bones façon bistecca
      • Noix de veau
      • Escalope de veau
      • Côte de veau à la chermoula
      • Côte de veau à la gremolata
      • Rôti de veau à l’italienne
      • Jarret de veau rôti au cidre et sirop d’érable
      • Tendron de veau farci aux noix
      • Jarret de veau façon osso-buco
      • Médaillon de veau en crumble de noix de cajou
      • Rôti de veau farci et roulé aux champignons
      • Saltimbocca de veau – figues et tome de brebis
      • Rôti de veau en croute de cèpes
      • Côte de veau
    • Volaille
      • Poulet en crapaudine
      • Canette rôtie au vin chaud, poires et fruits rouges
      • Cuisse de poulet
      • Suprême de pintade farci au comté et aux morilles
      • Ailes de poulet
      • Cuisses de pintade farcies
      • Pilons de poulet au coca
      • Blanc de poulet au romarin
      • Filet de dinde farci aux abricots et figues
      • Poulet Tandoori
      • Lapin au cidre
      • Râble de lapin farci au comté
      • Cuisse de dinde marinée à la bière et fumée
      • Cailles fumées sur planche de cèdre, glaçage gingembre soja
      • Coquelet en crapaudine
      • Filet de poulet façon involtini
      • Poulette Canette au BBQ pour les carnets de Julie
    • Poisson
      • Wrap de lieu noir
      • Truites lardées
      • Papilotte de cabillaud
      • Dos de lieu noir crumble de noix
      • Steak de thon au lait de coco
      • Pavé de saumon au sirop d’érable
      • Paupiettes de limande au pesto
      • Encornets farcis au chorizo
      • Soles aux citrons et olives
      • Rôti de lieu noir au chorizo
      • Saltimbocca de poisson
      • Pot au feu de la mer
      • Sardines au pastis 51
      • Thon mi-cuit en croute de sésame
      • Cabillaud crumble d’avoine
      • Lotte au safran
      • Truite fumée au sapin
      • Bar en croute de sel
      • Queue de lotte lardée au pesto de pistaches
      • Dos de lieu noir en crumble d’agrumes
      • Dorade sur le grill
    • Dessert
      • Aumônière de foie gras
      • Croustade de pommes à la crème de marron
      • Soufflé aux mirabelles
      • Figues rôties au chèvre frais
      • Tarte à la bière
      • Pêches rôties aux marshmallows
      • Pizza sucrée aux figues
      • Pain d’épices
      • Tarte potimarron et coing
      • Mini tarte tatin
  • Recettes plancha
    • Plancha Feu de bois
      • Steak Bistrot
      • Côtes de porc au cidre
      • Tranches de gigot d’agneau
      • Ris de veau
    • Plancha Electrique
      • Souvlaki de porc et sa sauce tzatsiki
      • Tournedos façon rossini à la poire
      • Côte de boeuf
      • Coeurs de canard en persillade
      • Boulettes d’agneau sauce yaourt
      • Darnes de saumon marinée
      • Picatta de poulet
      • Faux filet au pesto de roquette
      • Filets de rouget à la plancha
      • Côtes d’agneau à la plancha
      • Magret de canard aux prunes
      • Araignée de porc
      • Brochettes d’échine de porc aux figues
      • Pavé de saumon au pastis 51
      • Blanc de poulet
      • Bavette en fagot d’asperges
      • Foie de veau à la framboise
  • 2CV BBQ
  • Collaboration
  • Contact
  • A propos
    • Ca roule en cuisine
    • L’épisode barbecue de Morgan vs
    • 4 à Table TF1
    • Présentation par Julie ANDRIEU
    • Techniques BBQ
      • Picana #SurleGrill
      • Les bases du BBQ
      • 5 conseils pour maitriser son BBQ
      • Nettoyage du barbecue
    • Sur le Grill
      • Sur le Grill Saison 2
        • #SurleGrill Avril18
        • #SurleGrill Mars18
        • #SurleGrill Fev18
        • #SurleGrill Janv 18
        • #SurleGrill Dec17
        • #SurleGrill Nov17
        • #SurleGrill Oct 17
        • #SurleGrill Sept17
      • Sur le Grill Saison 1
        • #SurleGrill Juin 17
        • #SurleGrill Mai 17
        • #SurleGrill Avril 17
        • #SurleGrill Mars 17
        • #SurleGrill Fév 17
        • #SurleGrill Janv 17
        • #SurleGrill Déc 16
        • #SurleGrill Nov 16
        • #SurleGrilll Oct 16
        • #SurleGrill Sept 16

Sur le Grill

#SurleGrill est une émission que j’anime sur Puissance Télévision la Web TV de Saint-DIZER.

Je vais à la rencontre des producteurs locaux, et je réalises des recettes avec leurs produits.

Rendez vous donc tous les mois pour une nouvelle émission.

Sur le Grill Vidéos 

Faux filet de boeuf sauce chimichurri

14 juillet 202212 août 2022 al.hurson Vidéos
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Sur le Grill Vidéos 

Echine de porc aux graines de moutarde

20 janvier 202217 février 2022 al.hurson Vidéos
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Sur le Grill 

Pavé de saumon laqué

12 février 202112 février 2021 al.hurson Sur le Grill
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Sur le Grill 

Plat de côte de boeuf

15 janvier 202115 janvier 2021 al.hurson
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Sur le Grill 

Ris de veau

11 décembre 202011 décembre 2020 al.hurson
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